Jak zrobić sok pomidorowy na zimę?
Witajcie! Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pyszny sok pomidorowy, który możecie przygotować na zimę. Sok pomidorowy to doskonały sposób na zachowanie smaku i wartości odżywczych pomidorów przez długie miesiące. Przygotowanie go jest proste i satysfakcjonujące, a efekt końcowy na pewno Was zachwyci. Zapraszam do zapoznania się z moim przepisem na sok pomidorowy na zimę!
Składniki:
Aby przygotować sok pomidorowy na zimę, będziesz potrzebować następujących składników:
- 5 kg dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka octu
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować sok pomidorowy na zimę:
Krok 1: Przygotowanie pomidorów
Pierwszym krokiem jest umycie pomidorów i usunięcie szypułek. Następnie pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
Krok 2: Przygotowanie cebuli i czosnku
Obierz cebule i czosnek, a następnie posiekaj je na drobne kawałki.
Krok 3: Gotowanie
W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż je na złoty kolor.
Krok 4: Dodawanie pomidorów
Do smażonej cebuli i czosnku dodaj pokrojone pomidory. Smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.
Krok 5: Przyprawy
Dodaj cukier, sól, pieprz i ocet do garnka z pomidorami. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Krok 6: Gotowanie
Zmniejsz ogień i gotuj pomidory na wolnym ogniu przez około 30 minut. W ten sposób wszystkie składniki połączą się ze sobą, a smaki się wzmocnią.
Krok 7: Blendowanie
Po upływie 30 minut, zdejmij garnek z ognia i ostudź zawartość. Następnie przełóż pomidory do blendera i zmiksuj na gładką masę.
Krok 8: Przygotowanie słoików
Przed przelaniem soku do słoików, upewnij się, że są one czyste i suche. Możesz je również wyparzyć w gorącej wodzie, aby zapewnić dłuższą trwałość soku.
Krok 9: Przelanie soku
Przelej sok pomidorowy do słoików, pozostawiając niewielką ilość miejsca na górze. Zamknij słoiki dokładnie.
Krok 10: Pasteryzacja
Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie soku, poddaj słoiki pasteryzacji. Wypełnij dużą doniczkę wodą i umieść w niej słoiki. Gotuj je przez około 15-20 minut.
Podsumowanie:
Gratulacje! Teraz wiesz, jak zrobić sok pomidorowy na zimę. Ten prosty przepis pozwoli Ci cieszyć się smakiem świeżych pomidorów przez cały rok. Sok pomidorowy świetnie sprawdzi się jako dodatek do zup, sosów i dań mięsnych. Przygotowanie go samodzielnie daje pewność, że nie zawiera żadnych sztucznych dodatków ani konserwantów. Teraz możesz cieszyć się pysznym sokiem pomidorowym nawet w najzimniejsze dni zimy!
Wezwanie do działania: Przygotuj sok pomidorowy na zimę, aby cieszyć się jego smakiem przez cały rok! Oto prosty przepis:
1. Zbierz dojrzałe pomidory o intensywnym smaku.
2. Umyj pomidory i usuń szypułki.
3. Pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
4. Włóż pokrojone pomidory do dużego garnka.
5. Dodaj odrobinę soli i cukru, aby wzmocnić smak.
6. Gotuj pomidory na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż staną się miękkie.
7. Zmiksuj pomidory za pomocą blendera lub miksera, aż uzyskasz gładką konsystencję.
8. Przelej sok pomidorowy do czystych słoików.
9. Zamknij słoiki dokładnie i umieść je w garnku z wrzącą wodą na około 15 minut, aby je pasteryzować.
10. Wyjmij słoiki z garnka i pozostaw do ostygnięcia.
11. Sprawdź, czy słoiki są szczelnie zamknięte. Jeśli któryś nie jest, przechowuj go w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.
12. Gotowe! Twój sok pomidorowy na zimę jest teraz gotowy do przechowywania.
Aby uzyskać więcej informacji na temat przygotowywania soków i innych przepisów, odwiedź stronę: https://www.ruszglowa.pl/
